유산균과 낙산균, 무엇이 다를까요
두 용어는 자주 혼동되지만, 대표적으로 만들어 내는 대사산물이 다릅니다. 유산균은 젖산을, 낙산균은 낙산을 주로 만드는 균으로 이름이 붙었습니다.
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낙산균은 낙산(부티르산)을 주로 만드는 균을 통칭하는 이름입니다. 대표적으로 클로스트리디움 부티리쿰 등이 알려져 있으며, 일부는 아포를 형성하는 특성이 있습니다.
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다릅니다. 유산균은 젖산을, 낙산균은 낙산을 주로 만드는 균으로 이름의 기준이 다릅니다. 두 용어를 같은 의미로 사용하면 오해가 생길 수 있습니다.
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